本篇文章给大家谈谈家常黄瓜黄鳝的做法，以及黄瓜黄鳝汤有营养价值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
黄瓜炒黄鳝的做法
〖壹〗、黄瓜炒黄鳝的做法如下：准备食材 鳝鱼400克 黄瓜300克 大蒜50克 菜油120克 干辣椒15克 花椒30粒 豆瓣20克 料酒少许 味精少许 食材处理 鳝鱼去骨切断并洗净。 大蒜准备50克以上备用。 黄瓜去皮洗净后切成长条。烹饪步骤 煎制大蒜：锅底加入菜油，加热至7成热后，下入大蒜煎至起皱皮。
〖贰〗、食材 鳝鱼 400克 黄瓜 300克 大蒜 50克 菜油 120克 干辣椒 15克 花椒 30粒 豆瓣 20克 料酒 少许 味精 少许 鳝鱼去骨切断洗净。准备好大蒜50克以上备用。黄瓜去皮洗净切长条。锅底加菜油煎至7成热。下大蒜煎至起皱皮。干辣椒、花椒下锅。干辣椒颜色变深后立即下鳝鱼翻炒。
〖叁〗、这是一道色香味俱佳的菜肴，制作简单却富有地方特色。首先，准备好新鲜的鳝鱼400克，黄瓜300克，大蒜50克以及适量的菜油、干辣椒、花椒和豆瓣。鳝鱼去骨后切成段，洗净备用。黄瓜去皮洗净后切成长条。下面，开始烹饪。在锅中加入足够的菜油，加热至七成热时，下大蒜煎至起皱皮。
黄瓜烧鳝鱼家常做法
〖壹〗、制作步骤： 准备食材： 将鳝鱼洗净切成筒状备用。 将黄瓜去皮，切成小块备用。 将肥肉洗净切成片备用。 将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用。炒制肥肉和调料：将切好的肥肉倒入锅中，迅速翻炒一会，炒出油。加入备好的姜、蒜、花椒、桂皮、干辣椒，迅速翻炒出香味。
〖贰〗、鳝鱼预处理 鳝鱼用盐搓洗表面黏液，冲洗干净后切段，加料酒、姜片、白胡椒粉腌10分钟。重点：鳝鱼焯水（沸水下锅10秒捞出），进一步去腥且保持嫩度。 黄瓜处理 黄瓜去皮去瓤，切成长条或滚刀块，用少许盐腌5分钟（避免炖煮后软烂）。
〖叁〗、主料：鳝鱼4条、土黄瓜2根。辅料：蒜1整颗、姜片5片、小葱1根、红辣椒2个、高度白酒2勺、酱油1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。热锅凉油，放入姜蒜和红辣椒进去煸炒。爆香后加入适量的鳝鱼块进去翻炒。翻炒直至鳝鱼变色后加入适量的高度白酒进去煸炒。
〖肆〗、【准备食材】：选取土鳝鱼约500克，黄瓜两根，100克猪肥肉，两个青尖椒，一块老姜，一小块沙姜，三颗砂仁，四根葱，四头独头蒜，两根红二荆条辣椒，适量花椒，适量泡椒泡姜末，适量豆瓣酱，两个八角，一勺老抽，一勺生抽，适量鸡精。将鳝鱼去骨并彻底清洗干净，沥干水分。
〖伍〗、【所需食材】：土鳝鱼一斤，黄瓜两根，猪肥肉100克，青尖椒两个，老姜一块，沙姜一小块，砂仁三小颗，葱四根，四头独头蒜，红二荆条辣椒两根，花椒适量，泡椒泡姜末适量，豆瓣酱适量，八角两个，老抽一勺，生抽一勺，鸡精适量。鳝鱼去骨刮洗干净，沥干水份。
〖陆〗、鳝鱼烧黄瓜的做法如下：准备食材 鳝鱼200克 黄瓜50克 姜1块 八角5克 蒜3瓣 盐1茶匙 油适量 泡椒5克 大葱1段 白糖1茶匙 料酒1茶匙 生抽1茶匙 小米椒5克 豆瓣酱1茶匙 食材处理 将鳝鱼洗净，沥干水分。 黄瓜洗净后切成条状。 蒜切片，姜切片，大葱切片，泡椒切段，小米椒切圈备用。
鳝鱼烧黄瓜的做法
制作步骤： 准备食材： 将鳝鱼洗净切成筒状备用。 将黄瓜去皮，切成小块备用。 将肥肉洗净切成片备用。 将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用。炒制肥肉和调料：将切好的肥肉倒入锅中，迅速翻炒一会，炒出油。加入备好的姜、蒜、花椒、桂皮、干辣椒，迅速翻炒出香味。
黄瓜去皮去瓤，切成长条或滚刀块，用少许盐腌5分钟（避免炖煮后软烂）。 爆香调料 热锅冷油，放姜蒜、小米辣爆香，加一勺豆瓣酱（可选）炒出红油，再下鳝鱼大火翻炒至微焦黄。 调味与炖煮 烹入料酒呛香，加生抽、老抽、蚝油、白糖调味，倒入热水（没过鳝鱼）。
鳝鱼烧黄瓜的做法如下：准备食材 鳝鱼200克 黄瓜50克 姜1块 八角5克 蒜3瓣 盐1茶匙 油适量 泡椒5克 大葱1段 白糖1茶匙 料酒1茶匙 生抽1茶匙 小米椒5克 豆瓣酱1茶匙 食材处理 将鳝鱼洗净，沥干水分。 黄瓜洗净后切成条状。 蒜切片，姜切片，大葱切片，泡椒切段，小米椒切圈备用。
鳝鱼黄瓜的做法大全
〖壹〗、鳝鱼用盐搓洗表面黏液，冲洗干净后切段，加料酒、姜片、白胡椒粉腌10分钟。重点：鳝鱼焯水（沸水下锅10秒捞出），进一步去腥且保持嫩度。 黄瓜处理 黄瓜去皮去瓤，切成长条或滚刀块，用少许盐腌5分钟（避免炖煮后软烂）。
〖贰〗、制作步骤： 准备食材： 将鳝鱼洗净切成筒状备用。 将黄瓜去皮，切成小块备用。 将肥肉洗净切成片备用。 将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒洗净切好备用。炒制肥肉和调料：将切好的肥肉倒入锅中，迅速翻炒一会，炒出油。加入备好的姜、蒜、花椒、桂皮、干辣椒，迅速翻炒出香味。
〖叁〗、做法：鳝鱼洗净血水沥干，切约3厘米长的段；黄瓜切片；姜切丝，蒜末；紫苏叶、葱、韭菜花切段。旺火热油，姜丝爆锅，下鳝片煸炒至酥黄，加盐、生抽、黄酒、陈醋炒至肉片卷缩，鳝鱼皮起微泡。加冷水覆盖鳝鱼，中火煮至汤呈乳白色，加入黄瓜焖至汤呈黄白浓汁。加入紫苏叶、蒜末、葱段即成。
〖肆〗、黄瓜炒黄鳝的做法如下：准备食材 鳝鱼400克 黄瓜300克 大蒜50克 菜油120克 干辣椒15克 花椒30粒 豆瓣20克 料酒少许 味精少许 食材处理 鳝鱼去骨切断并洗净。 大蒜准备50克以上备用。 黄瓜去皮洗净后切成长条。烹饪步骤 煎制大蒜：锅底加入菜油，加热至7成热后，下入大蒜煎至起皱皮。
〖伍〗、鳝鱼烧黄瓜好吃的做法如下： 准备材料 鳝鱼：需洗净并切成筒状，以便更好地入味。 黄瓜：去皮后切成小块，这样烹饪时更容易熟透。 肥肉：洗净切成片，用于炒制底油，增添菜肴的香味。 调料：姜、大蒜、桂皮、花椒、干辣椒均洗净切好备用，这些调料能赋予菜肴丰富的层次感。
〖陆〗、【准备食材】：选取土鳝鱼约500克，黄瓜两根，100克猪肥肉，两个青尖椒，一块老姜，一小块沙姜，三颗砂仁，四根葱，四头独头蒜，两根红二荆条辣椒，适量花椒，适量泡椒泡姜末，适量豆瓣酱，两个八角，一勺老抽，一勺生抽，适量鸡精。将鳝鱼去骨并彻底清洗干净，沥干水分。
黄瓜烧鳝鱼的做法怎样做黄鳝好吃又营养
〖壹〗、【准备食材】：选取土鳝鱼约500克，黄瓜两根，100克猪肥肉，两个青尖椒，一块老姜，一小块沙姜，三颗砂仁，四根葱，四头独头蒜，两根红二荆条辣椒，适量花椒，适量泡椒泡姜末，适量豆瓣酱，两个八角，一勺老抽，一勺生抽，适量鸡精。将鳝鱼去骨并彻底清洗干净，沥干水分。
〖贰〗、怎样做黄鳝好吃又营养【所需食材】：土鳝鱼一斤，黄瓜两根，猪肥肉100克，青尖椒两个，老姜一块，沙姜一小块，砂仁三小颗，葱四根，四头独头蒜，红二荆条辣椒两根，花椒适量，泡椒泡姜末适量，豆瓣酱适量，八角两个，老抽一勺，生抽一勺，鸡精适量。鳝鱼去骨刮洗干净，沥干水份。
〖叁〗、黄瓜炒黄鳝的做法如下：准备食材 鳝鱼400克 黄瓜300克 大蒜50克 菜油120克 干辣椒15克 花椒30粒 豆瓣20克 料酒少许 味精少许 食材处理 鳝鱼去骨切断并洗净。 大蒜准备50克以上备用。 黄瓜去皮洗净后切成长条。烹饪步骤 煎制大蒜：锅底加入菜油，加热至7成热后，下入大蒜煎至起皱皮。
〖肆〗、食材 鳝鱼 400克 黄瓜 300克 大蒜 50克 菜油 120克 干辣椒 15克 花椒 30粒 豆瓣 20克 料酒 少许 味精 少许 鳝鱼去骨切断洗净。准备好大蒜50克以上备用。黄瓜去皮洗净切长条。锅底加菜油煎至7成热。下大蒜煎至起皱皮。干辣椒、花椒下锅。干辣椒颜色变深后立即下鳝鱼翻炒。
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