大家好，关于肉酱的做法家常很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肉酱咋做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
炒肉酱的家常做法大全
五花肉洗净切成细丝；蒜头，姜片去皮切末，香葱切碎备用；热锅凉油，爆香蒜末姜末；加入五花肉翻炒至变色；加入豆瓣酱，翻炒至出香味，撒入葱花拌匀即可。
炒肉酱的家常做法有以下几种： 昭通风味炒肉酱 材料：鲜猪肉末1000g，姜末，昭通酱一袋，花椒5颗，八角1颗，草果1颗，大蒜末，白糖适量。 步骤： 油锅烧热，先放八角、草果、花椒和大蒜末爆香。 加入姜末和肉末爆炒。 放入昭通酱和辣椒粉继续翻炒。 起锅前放点白糖提味。
煸炒肉丁：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉丁。用中小火慢慢煸炒，炒至肉丁变色并且出油。这一步很关键，煸炒出的猪油会为肉酱增添独特的香气。加入调料炒制：接着放入洋葱末、蒜末和姜末，翻炒出香味。然后加入豆瓣酱和甜面酱，继续翻炒，让酱料与肉丁充分融合。
香菇肉酱的做法如下：将香菇切小粒，肉末少许，豆瓣酱少许，花生碎适量。先用香油炒香菇，加入肉末翻炒2分钟盛出。再少许油炒酱，酱开后将炒好的肉沫、香菇和花生碎混入，翻炒均匀即可。注意，越到最后水分越少，容易糊锅，因此要勤搅拌。
用料：豆瓣酱、甜面酱、蕃茄酱、白糖、葱花、五花肉、油。肉剁成肉沫，葱白葱绿分开切碎。调一碗酱：把豆瓣酱、甜面酱、蕃茄酱、白糖拌匀到一起待用。
肉炒酱的家常做法来啦，超简单哦，快来学学吧！先把猪肉洗个澡，然后把它切碎碎的，就像剁饺子馅儿那样。给肉末来个全身按摩，把盐、生姜、大蒜、淀粉都加进去，一直揉啊揉，直到它变得黏黏的，有粘稠感为止。锅里倒点油，烧热后，把豆瓣酱请进去，让它在锅里跳跳舞，炒出香味儿。
香菇肉酱的家常做法
〖壹〗、加入香菇：把切好的香菇丁放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。香菇会出一些水，这时可以将之前保留的香菇水倒入锅中，增加鲜味。持续翻炒，让香菇和肉末充分融合，炒出香味。调味上色：加入豆瓣酱，小火炒出红油，使肉酱颜色更加红亮。再加入生抽、老抽和蚝油，这些调料可以为肉酱增添咸香和色泽。
〖贰〗、- 加入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。- 如果用的是干香菇，可以加入适量的泡香菇水，增加香味。- 根据个人口味加入适量盐调味。 收汁：- 转小火，继续翻炒至酱汁浓稠，香菇和肉末充分吸收调料的味道。- 最后撒上葱花，翻炒均匀即可关火。
〖叁〗、香菇肉酱的家常做法如下：主料： 猪肉500克 干香菇10朵 调料： 盐1茶匙 料酒1勺 生抽2勺 老抽1勺 甜面酱2勺 白糖2勺 制作步骤： 准备食材： 将猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开。 干香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉，留着备用。
家常肉酱做法步骤
家常肉酱的做法步骤如下： 准备食材 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成细末，以便更好地释放香味。 花生磨碎：将花生磨碎，为肉酱增添口感和香味。 炒豆瓣酱 油热后，放入豆瓣酱炒香：锅中倒入较多的油，油热后放入豆瓣酱，小火炒香。这一步是制作肉酱的关键，豆瓣酱的香味能够为整道肉酱增添风味。
家常肉酱的制作步骤如下：准备材料 将葱姜蒜切成末，以备炒制时使用。将花生磨碎，作为肉酱的增香配料。炒制豆瓣酱 加热油：锅中倒入较多的油，确保油能够覆盖住所有的酱料，这样炒制出的肉酱才会更加香浓。炒豆瓣酱：油热后，放入豆瓣酱进行炒制，直至炒出香味。
家常鱼香肉酱 所需食材：猪绞肉、蒜末、姜末、葱末、辣豆瓣酱、水、酱油、冰糖、米酒、乌醋。制作步骤：取锅烧热后倒入油，加入蒜末、姜末爆香。放入猪绞肉炒至颜色变白，再加入辣豆瓣酱、葱末炒香。加入所有调味料略炒，加水煮滚后，转小火煮15分钟即可。
制作步骤： 准备牛肉：牛肉去净筋膜，剁碎成末。加入适量的蚝油、料酒和少许白糖，拌匀后腌制20分钟。 准备配料：生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也切碎备用。 炸香料：热锅内放入适量的油，下入八角、桂皮、花椒，小火将其炸出香味后捞出不要。
香菇肉酱是一种美味的家常酱料，可以用来拌面、拌饭或者作为炒菜的调料。
用香油炒香菇；下肉靡，翻炒2分钟盛出；少许油炒酱，酱开了将炒好的肉沫香菇混入；花生碎混入，OK直接食用，做炸酱面都可以。
肉酱的家常做法
〖壹〗、制作好吃的家庭简单肉酱，可以尝试以下几种做法：家常鱼香肉酱 所需食材：猪绞肉、蒜末、姜末、葱末、辣豆瓣酱、水、酱油、冰糖、米酒、乌醋。制作步骤：取锅烧热后倒入油，加入蒜末、姜末爆香。放入猪绞肉炒至颜色变白，再加入辣豆瓣酱、葱末炒香。加入所有调味料略炒，加水煮滚后，转小火煮15分钟即可。
〖贰〗、以下是羊肉酱的家常做法：食材准备 主料 羊肉500克，建议选用新鲜的羊后腿肉或者羊里脊，这两个部位的肉质鲜嫩，脂肪含量适中，做出的羊肉酱口感较好。
〖叁〗、香辣牛肉酱的家常做法如下：主料： 牛肉500克 调料： 色拉油适量 姜适量 蒜适量 八角适量 花椒适量 桂皮适量 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 甜面酱适量 白糖适量 辣椒粉适量 桔皮少许 制作步骤： 准备牛肉：牛肉去净筋膜，剁碎成末。加入适量的蚝油、料酒和少许白糖，拌匀后腌制20分钟。
〖肆〗、肉酱的家常做法如下：准备材料 牛肉糜500克 豆瓣酱1桌勺 黄酱2桌勺 葱姜蒜适量 朝天椒适量 花生适量 芝麻适量 鸡蛋若干 处理材料 将花生炒过并碾碎，然后炒芝麻备用。 黄酱用水化开，葱姜蒜切碎，红辣椒切碎备用。炒制过程 起锅热油，油要多一些，油热后放入豆瓣酱炒香。
〖伍〗、以下是炒肉酱的家常做法大全 豆瓣肉酱 材料：五花肉100克，豆瓣酱50克，蒜头2个，姜片2片，香葱2根 做法：五花肉洗净切成细丝；蒜头，姜片去皮切末，香葱切碎备用；热锅凉油，爆香蒜末姜末；加入五花肉翻炒至变色；加入豆瓣酱，翻炒至出香味，撒入葱花拌匀即可。
〖陆〗、家常肉酱的做法材料：花生、香干、肉末、甜酱、少许酱油、糖、料酒、水 锅中热少许油，放入花生、香干、肉末煸炒；待肉末变白后倒入甜酱、少许酱油、糖、料酒炒匀；加入适量清水，以刚刚没过材料为宜；翻炒两下后待汤汁沸腾盖上锅盖，转小火焖煮至汤汁收至1/3时即可关火盛出。
肉酱的做法最正宗的做法_自制肉酱的家常做法
〖壹〗、家常鱼香肉酱 所需食材：猪绞肉、蒜末、姜末、葱末、辣豆瓣酱、水、酱油、冰糖、米酒、乌醋。制作步骤：取锅烧热后倒入油，加入蒜末、姜末爆香。放入猪绞肉炒至颜色变白，再加入辣豆瓣酱、葱末炒香。加入所有调味料略炒，加水煮滚后，转小火煮15分钟即可。
〖贰〗、自制肉酱的做法超简单，快来学学吧！准备材料：香菇200克，记得洗干净切丁哦。胡萝卜150克，也要切成小丁，颜色鲜亮超有食欲。干木耳20克，先泡发再切丁，这样口感更棒。肉500克，切成肉丁，肉香四溢的关键。味浓咸度低的黄豆酱300克，这可是提味的神器。
〖叁〗、肉酱最正宗及家常的做法如下：用料准备 主料：猪五花半斤，鲜蘑10个。 辅料：尖椒1个，杭椒3个，小米辣3个。 调料：料酒1大勺，酱油1大勺，老干妈辣椒2大勺，甜面酱3大勺，黄豆酱3大勺，白糖1勺，鸡精1勺，清水1碗。食材处理 猪五花用清水洗干净后，绞成肉碎备用。
牛肉酱做法
牛肉冷水浸泡去血水，切小块；配料切末备用。植物油热后放入牛肉翻炒，加生抽、老抽、蚝油炒出水分。加入黄豆酱、辣椒、大蒜、大葱、生姜末翻炒均匀，可加半碗清水继续翻炒。加入盐、白糖调味，最后倒入花椒油翻炒均匀即可。
制作步骤：先倒油将牛肉末炒熟，倒出备用。锅内再倒油炒鲜辣椒末，炒熟也倒出备用。锅内继续放油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱和各种调料，不停翻炒，把酱炒熟（用小火）。把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒至熟，盛出即成。
炖煮收汁：将炒好的牛肉丁倒入锅中，加入适量清水，小火炖煮10 - 15分钟，至汤汁浓稠，牛肉酱入味即可。能为牛肉酱增添独特的风味。在炒制过程中，香菇吸收了酱料的香味，同时也释放出自身的鲜美味道，使牛肉酱的口感更加丰富。腌制牛肉的目的：腌制牛肉可以使牛肉提前入味，并且去除部分腥味。
秘制牛肉酱的做法步骤如下：准备材料：牛里脊肉1000克鲜辣椒500克蒜头1000克海天黄豆酱500克花生碎60克熟芝麻20克菜籽油500克姜末40克白糖10克盐16克香料适量处理牛肉：牛肉提前用清水浸泡出血水，然后洗净切成牛肉粒。切配辅料：蒜、姜、辣椒分别切末备用。
经典牛肉酱做法 配料：牛肉400克、姜40克、蒜40克、豆豉100克、辣椒面30克、熟芝麻30克、豆瓣酱适量、生抽5克、鸡精2克、白糖3克、花椒面2克（可选）。做法：牛肉洗净切粒，姜蒜剁碎，豆豉一半剁碎备用。热锅冷油，下牛肉粒中小火炒出水分，约两分钟。
家庭版牛肉酱是一道非常美味的调味品，可以用来拌面、拌饭、夹馒头等。
如何制作好吃的肉酱(家庭简单的肉酱的做法)
制作步骤：大葱切末，熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻；五花肉剁末；香菇洗净切小丁备用。热锅放油，油热后下肉末煸炒至外表略黄。加入葱末小火煸香炒匀，再倒入香菇丁炒软。加入老干妈豆豉酱，调入生抽、老抽、白糖炒匀后煮5-6分钟。撒入芝麻和花生碎，关火炒匀即可。
自制肉酱的做法超简单，快来学学吧！准备材料：香菇200克，记得洗干净切丁哦。胡萝卜150克，也要切成小丁，颜色鲜亮超有食欲。干木耳20克，先泡发再切丁，这样口感更棒。肉500克，切成肉丁，肉香四溢的关键。味浓咸度低的黄豆酱300克，这可是提味的神器。
第一种肉酱的做法需要准备胡萝卜、糖、盐巴、味精、干葱、青红椒、猪五花肉、豆瓣酱和蚝油。首先将所有材料切成小丁。接着，锅中加入较多的油，放入肉丁炒干。随后，依次加入干葱、青红椒、胡萝卜和香菇，再加入蚝油和豆瓣酱。最后，加入适量的糖和盐巴调味，根据口味调整咸度。
详细做法步骤如下：第一步：准备一斤牛肉，把牛肉清洗干净后沥干水份，然后再切粒，想要颗粒感强一点的可以切大粒一点，也可以切成小条的，看个人喜欢吧。
牛肉酱家常做法(简单家常牛肉酱的做法)
〖壹〗、加入适量的清水，没过牛肉块即可。盖上锅盖，转小火炖煮30 - 40分钟，直到牛肉变得软烂。期间要不时地搅拌一下，防止粘锅。如果汤汁变得浓稠，可以适当添加一些水。收汁 最后，开大火收汁。当汤汁变得浓稠，能够包裹在牛肉上时，就可以关火了。美味的五香牛肉酱就做好了。
〖贰〗、洋葱 半个、大蒜 5瓣、姜 1小块（全部切末）调料：豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1小勺、五香粉/花椒粉少许 油 适量（建议多用点，方便保存）做法： 处理食材：牛肉切小丁（或剁成粗肉末，别太碎），用1勺料酒+1勺生抽+少许淀粉抓匀腌10分钟。
〖叁〗、做法：牛肉洗净切粒，姜蒜剁碎，豆豉一半剁碎备用。热锅冷油，下牛肉粒中小火炒出水分，约两分钟。加入姜末、蒜末，转中火炒两分钟炒香。加入剁碎的豆豉和豆瓣酱，小火炒一分钟。从锅边淋入生抽，再炒一分钟。加入另一半豆豉、辣椒面，炒出红油。加入熟芝麻，调入鸡精、白糖、花椒面，翻炒均匀出锅。
香辣肉酱的家常做法
〖壹〗、香辣肉酱的家常做法如下：准备材料：蒜子切碎。生姜切丁。准备肉末。炒制底料：锅中热油，将花椒和桂皮放入锅中炒香。加入豆瓣酱，炒出红油。炒制肉末：将肉末倒入锅中爆炒，直至肉末炒香。加入1勺盐，适量麻辣鲜，少许老抽，两勺生抽，继续翻炒。炖煮肉末：待肉末炒干并发出香味后，加入半碗清水。
〖贰〗、加入适量酱油，翻炒均匀。加入海天黄豆酱，继续翻炒均匀。放入白糖，炒匀后盖上盖子，转小火焖煮10—15分钟，期间需翻动以防止糊锅。出锅前调味：出锅前加入蚝油、花生碎、熟芝麻，翻炒均匀后即可关火。按照以上步骤，你就可以制作出美味的秘制香辣肉酱了。
〖叁〗、制作步骤： 准备牛肉：牛肉去净筋膜，剁碎成末。加入适量的蚝油、料酒和少许白糖，拌匀后腌制20分钟。 准备配料：生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也切碎备用。 炸香料：热锅内放入适量的油，下入八角、桂皮、花椒，小火将其炸出香味后捞出不要。
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