大葱肉饼的家常做法-葱肉饼的做法视频教程-自在美食大全

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肉饼子的做法大全家常,我烙了8张,家人吃美了

和面。面粉入盆，一分为二，一半用开水拌面，用筷子拌成大面絮，另一半用凉水拌大面絮，再把两种面絮拌匀，淋入2勺植物油拌一下第二步，不烫手的时候揉匀，这个面团非常软，有点黏手，可以手攥拳头蘸水揣面，细腻就可以了，盖上盖子饧最少一小时。

制作步骤：和面：将面粉一分为二，一半用开水拌成面絮，另一半用凉水拌成面絮，再将两种面絮拌匀，淋入2勺植物油拌一下。待不烫手时揉匀，面团非常软且黏手，可以手攥拳头蘸水揣面至细腻，盖上盖子饧最少一小时。也可以提前揣好面放入冰箱冷藏室饧一夜。

将热锅开中火，加入适量的油，待油热后将肉末倒入锅中。用铲子将肉末压扁成饼状，煎至底部金黄酥脆后，将肉饼翻面继续煎另一面。煎至两面金黄熟透后，将肉饼捞出，放入厨房纸巾沥油。切成适当大小的块，即可上桌享用。

千层肉饼：首先，准备好面粉、盐和温水，和成一个光滑的面团后醒发。接着，剁好肉馅，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、葱姜末，泼上热油搅拌均匀。然后，把面团分成等份，擀成长方形面皮，铺上肉馅，叠起并封口。最后用擀面杖轻轻擀薄，电饼铛里烙至两面金黄酥脆即可。

食材清单：准备200克面粉、适量猪肉、1块红萝卜、半个洋葱、1把韭菜、适量芝麻香油、适量生抽、适量食盐、适量十三香、适量鸡精、适量植物油。将面粉倒入碗中，逐渐加入适量的水，边加边搅拌，直至形成面团。

猪肉大葱千层肉饼怎么做

准备猪肉、大葱、面粉、生抽、盐、油。将干净的盆内放入面粉，倒入开水。用筷子搅拌（用手会被烫到）。再倒入冷水进行和面。和成面团成团就好了。（盖保鲜膜放置30分钟）猪肉打成肉糜后放入所有调料。顺时针方向搅拌均匀备用。面团也醒好了。把面团分成两份。

猪肉大葱千层肉饼的制作方法如下：准备材料：猪肉、大葱、面粉、生抽、盐、油。和面：在干净的盆内放入面粉，先倒入开水，用筷子搅拌。再倒入冷水，和成面团后盖上保鲜膜，放置30分钟醒面。准备肉馅：将猪肉打成肉糜，加入生抽、盐等调料。顺时针方向搅拌均匀备用。制作面饼：将醒好的面团分成两份。

制作葱香千层肉饼，首先准备材料：面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。接着，将葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。将面粉和成面团揉透揉匀。

原料：面粉、清水、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油；将面粉和清水混合均匀，揉成一个柔软的面团。

肉饼的简单做法

平底锅烧热，倒入适量食用油，油热后舀入一勺肉馅，用铲子压成肉饼状。小火煎至两面金黄，熟透即可。特点：这种做法简单常见，口感鲜嫩多汁，外皮酥脆。做法二：烤箱版肉饼材料：猪肉末250克、洋葱50克、胡萝卜30克、盐4克、生抽8毫升、蚝油5毫升、黑胡椒碎3克、面包糠30克、马苏里拉芝士适量、食用油适量。

大葱肉饼的简单做法如下：准备食材面粉：适量，用于制作面团。凉水：适量，用于调和面粉。瘦肉馅：150克，作为肉饼的主要馅料。大葱：100克，切碎后拌入肉馅中增加风味。油：适量，用于烙制肉饼。酱油、盐、鸡精、五香粉：适量，用于调味肉馅。

材料：肉馅、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐、水。

家常肉饼的做法如下：准备食材面粉200g 猪肉适量红萝卜1块洋葱半个韭菜1把芝麻香油适量生抽适量食盐适量十三香适量鸡精适量植物油适量和面与醒面将面粉倒入盆中，加适量水活面，面要活得比较软，比平时烙饼的面多加点水，活成像橡皮泥那样的软硬度。

做法：面皮制作：将中筋面粉倒入盆中，加入盐，搅拌均匀。慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状。加入食用油，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。馅料制作：猪肉剁成肉馅，大葱和姜切末。

肉饼的家常做法如下：准备材料面粉100克猪肉300克盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油适量葱、姜各适量和面将面粉放入盆中，用温水和好后，放置一段时间让其饧发。调制肉馅将猪肉馅中加入适量的盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油以及切好的葱姜末。

猪肉大葱肉饼的做法

猪肉大葱肉饼的做法如下：准备食材面粉250克猪肉馅300克大葱1棵蚝油1茶匙食盐5克料酒1茶匙胡椒粉适量香油3茶匙老抽1/2茶匙葱姜末15克制作步骤和面醒面：将面粉用温水合成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。调制肉馅：在猪肉馅中加入葱姜末、料酒、胡椒粉、食盐、蚝油、老抽等调料。

将猪肉末放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。加入切碎的大葱，搅拌均匀，最后加入1汤匙食用油，搅拌均匀备用。制作饼皮：将醒好的面团分成大小均匀的小剂子（约30克一个）。取一个小剂子，擀成圆形薄皮，中间厚边缘薄。

葱香猪肉饼好吃的做法如下：准备材料饼皮材料：酵母、牛奶、面粉。内馅材料：猪前腿肉160克，大葱70克。辅料：姜汁30ml，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙。制作步骤和面发酵：将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉中，和成软面团。

需要的食材：普通面粉500克，肥瘦猪肉馅500克，大葱150克（3根）调馅用的调料：生抽4勺，老抽1勺，料酒2勺，白胡椒粉半勺，盐5勺，清水4勺以上食材是8张长肉饼的量详细做法：第一步，和面。

猪肉大葱肉饼的家常做法如下：所需食材：普通面粉500克肥瘦猪肉馅500克大葱150克调馅调料：生抽4勺老抽1勺料酒2勺白胡椒粉半勺盐5勺清水4勺制作步骤：和面：将面粉一分为二，一半用开水拌成面絮，另一半用凉水拌成面絮，再将两种面絮拌匀，淋入2勺植物油拌一下。

步骤一：将猪肉馅放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、香油，搅拌均匀。然后，加入切好的大葱末，继续搅拌均匀，让葱末和猪肉馅充分融合。步骤二：在搅拌好的猪肉馅中，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。鸡蛋可以使葱肉饼更加鲜嫩，口感更好。

重庆大街上葱肉饼的做法

步骤一：将猪肉馅放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、香油，搅拌均匀。然后，加入切好的大葱末，继续搅拌均匀，让葱末和猪肉馅充分融合。步骤二：在搅拌好的猪肉馅中，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。鸡蛋可以使葱肉饼更加鲜嫩，口感更好。步骤三：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成面团。

看看做法：把擀好的宽面下锅煮熟，盛入碗里，在面上撒上葱花，辣椒面，盐，花椒粉淋上热油，可以加点酱油。就算大功告成了。

做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。

做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。

大葱肉饼做法

猪肉大葱肉饼的制作方法如下：准备食材：面粉250克猪肉馅300克大葱1棵蚝油1茶匙食盐5克料酒1茶匙胡椒粉适量香油3茶匙老抽1/2茶匙葱姜末15克和面与醒面：将面粉用温水合成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。调制肉馅：在猪肉馅中加入葱姜末、料酒、胡椒粉、食盐、蚝油、老抽等调料。

葱肉饼的做法

〖壹〗、葱肉饼的制作方法如下：和面与醒面将面粉用温水合成柔软的面团，醒发30分钟。准备馅料肉馅调味：猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油，搅拌均匀。小葱处理：小葱洗净后切末，放入调好味的肉馅中，并在小葱上浇上香油，拌匀成馅料。制作饼坯将醒好的面团揉匀，擀成大薄片。

〖贰〗、煎饼：平底锅加热，倒入适量食用油，油热后放入葱肉饼，中小火煎至两面金黄，期间可以盖上锅盖焖一会儿，确保肉馅熟透。出锅：煎好的葱肉饼取出，放在厨房纸上吸去多余油脂，趁热食用。小贴士：面团要醒发足够时间，这样擀皮时更容易操作。馅料可以根据个人口味调整，比如加入香菇、胡萝卜等。

〖叁〗、首先，将酵母用温水化开，然后倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜进行发酵，夏天温度高，大约一个多小时后面团即可发酵好。在面团发酵的同时，准备肉馅。将猪肉剁碎，也可以使用现成的肉馅。建议选取肥瘦比例3：7的肉馅，这样调制的肉馅口感不会发柴。

〖肆〗、葱肉饼的做法和配方，想要酥脆蓬松，看这里！配方：面团：小麦面粉适量，温水约120-210毫升，食盐少许，食用油适量。馅料：五花肉或猪肉馅200-300克，大葱1根，姜小块，料酒、生抽、老抽、蚝油、香油、白糖、胡椒粉各适量，根据口味调整。

〖伍〗、将面粉与温水混合，揉成柔软的面团，静置30分钟使其充分醒发。准备馅料所需食材，包括猪肉馅和小葱。猪肉馅中加入适量食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒和食用油，充分搅拌均匀后备用。将小葱洗净后切成细末，拌入已经调味的猪肉馅中。为了让馅料更加鲜香，可以在小葱上淋上一些香油，再次拌匀。

〖陆〗、步骤一：将猪肉馅放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、香油，搅拌均匀。然后，加入切好的大葱末，继续搅拌均匀，让葱末和猪肉馅充分融合。步骤二：在搅拌好的猪肉馅中，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。鸡蛋可以使葱肉饼更加鲜嫩，口感更好。

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